» »

Как приготовить куриный суп.

Опубликована: 10.12.2012

Как приготовить куриный суп.

Пожалуй, одним из самых простых и популярных супов, можно назвать суп из курицы. Однако, при всей его простоте, он обладает ярким и насыщенным вкусом. Правильно приготовленный куриный суп, порадует вас не только своими вкусовыми качествами, но и целебными свойствами: все мы прекрасно знаем, что куриный бульон - превосходное средство от простуды.

Итак, как правильно приготовить куриный суп?

В мире существует огромное количество рецептов приготовления куриного супа. В одних странах в него добавляют овощи и вермишель, в других - клецки, рис и даже яица. В любом случае, набор ингредиентов зависит от вкусовых предпочтений повара.

Но не стоит забывать, что качество супа зависит в большей степени от правильности приготовления самого бульона. Для того, чтобы сварить "правильный", прозрачный бульон, нужно выбрать "правильную" курицу. Идеальным вариантом будет курица-несушка, желательно не слишком старая, так как время варки целиком зависит от возраста птицы. Вы можете приобрести в магазине суповой набор, предназначенный специально для варки супов и бульонов.

Итак, с выбором курицы вы определились, теперь определитесь с тем в каком виде вы будете ее варить - целиком или разрезав на куски. На самом деле, качество бульона от этого не зависит, хотя многие утверждают, что курица, сваренная целиком, делает бульон более наваристым. После этого, необходимо залить курицу холодной водой и после закипания снять образовавшуюся пену. Процедуру по снятию пены придется повторять несколько раз. После закипания, необходимо убавить огонь и варить мясо до готовности. Для придания аромата будущему куриному супу, можно положить в бульон коренья, лук и морковку, которые как правило убираются после того, как они отдадут весь свой аромат и вкус бульону.

Если вы действительно хотите удивить всех своими кулинарными способностями, попробуйте приготовить суп из курицы по рецепту какой-либо страны и , быть может, он станет вашим фирменным блюдом.

Комментарии к статье Как приготовить куриный суп.

  1. Комментариев еще нет

Отправить комментарий

Введите результат математической операции