Главная » Кулинарные рецепты » Салаты » Салат из рукколы

Салат из рукколы

2012-11-09

Кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Салаты
Уровень подготовки: Любой

Порций : 5
Общее время : 20 м.

Основные ингредиенты салата - баклажаны, руккола и кедровые орешки. Божественное сочетание, которое не оставит равнодушным! Если у вас нет каких-либо продуктов, то салат можно немного изменить. Главное - проявить фантазию и творчески подойти к процессу приготовления блюда.

Ингридиенты

Способ приготовления

Шаг № 1

Рукколу вымыть и просушить, иначе с нее стечет заправка.

Шаг № 2

Баклажаны нарезать дольками, затем обжарить на небольшом количестве оливкового масла. Запомните, масла не должно быть много!

Шаг № 3

Орехи обжарить.

Шаг № 4

Выложить рукколу, приправить бальзамическим уксусом; на нее выложить баклажаны; порезанные на 2 дольки черри; сверху чуть-чуть полить оливковым маслом и украсить готовое блюдо кедровыми орешками.