Главная » Кулинарные рецепты » Блюда из мяса » Печеночный торт

Печеночный торт

2012-11-13

Кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Блюда из мяса
Уровень подготовки: Любой

Порций : 8
Общее время : 1ч. 30 м.

Замечательный рецепт вкусного и сытного блюда, подаренный нам украинской кухней. Такой печеночный торт станет идеальной закуской к праздничному столу, если проявить немного фантазии и украсить его. Порадуйте своих домочадцев и гостей на зимние праздники этим необыкновенным «тортом».

Ингридиенты

600 г печень куриная
250 мл молоко
200 г мука пшеничная
¾ ч.л. соль
3 шт. яйцо куриное
100 мл подсолнечное масло рафинированное
200 г морковь
2 шт. лук репчатый (100г)
200 г майонез
25 г укроп
25 г петрушка

Способ приготовления

Шаг № 1

Печень тщательно промыть проточной водой и удалить все пленочки.

Шаг № 2

Провернуть через мясорубку или измельчить при помощи блендера.

Шаг № 3

Добавить в смесь немного молока, яйца, щепотку соли, муку и масло растительное, перемешать до получения однородного «теста».

Шаг № 4

Пожарить печеночные «блины» на сковороде, разливая порционно тесто на смазанную маслом поверхность (смазать нужно только перед первым блином, дальше они и так испекутся).

Шаг № 5

Морковь потереть на средней терке, лук нашинковать полукольцами, перемешать, посолить и обжарить на отдельной сковороде 5-7 мин. на масле, пока зарумянится.

Шаг № 6

Сформировать из печеночных «блинов» торт следующим образом: смазать «блин» майонезом, посыпать его смесью жареного лука и моркови, сверху уложить следующий «блин», и так несколько раз.