Тальятелле с индейкой и креветками

Ингридиенты

• 250 г филе индейки
• 250 г тальятелле 250 г
• 40 мл оливковое масло
• 2 шт. чеснок дольки
• 200 г креветки очищенные
• 250 мл сливки 20-22%
• 1 ч.л. петрушка сушеная
• 1 ч.л. укроп сушеный
• 1 ч.л. базилик сушеный

Способ приготовления

Шаг № 1

Подготовленное филе индейки обжарим на оливковом масле с добавлением крупно порезанного чеснока в течение приблизительно 5-7 минут, чтобы появилась легкая золотистая корочка. В то же время ставим вариться пасту. Паста готова, когда внутри остается чуть твердой, немного недоваренной. Итальянцы называют это состоянием «аль денте», что можно перевести как «на зубок».

Шаг № 2

В сковороду к индейке добавляем креветки, щепотку соли и на среднем огне выпариваем, помешивая, лишнюю жидкость.

Шаг № 3

Когда жидкости уже нет, добавляем в сковороду отцеженную готовую пасту.

Шаг № 4

Заливаем смесь сливками, присыпаем измельченной зеленью и готовим, помешивая, еще парочку минут.