» » »

Суп-крем из кабачков с авокадо

2012-11-14
Суп-крем из кабачков с авокадо
  • Порций : 6
  • Общее время : 1ч. 00 м.

Когда я первый раз увидела это рецепт, я решила, что он немного странный, хоть и необычный. Однако вскоре любопытство взяло надо мной верх и я всё-таки решила попробовать приготовить этот суп. Вопреки всем ожиданиям, мне очень понравился полученный результат. Готовила этот суп я уже много раз и поэтому осмелилась немного изменить его вкус, добавив авокадо. Суп получился ещё более необыкновенный и вкусный.

Хочу посоветовать не кипятить суп после добавления авокадо, так как будет горький привкус. Поэтому вовремя выключайте огонь!

Ингридиенты

Способ приготовления

Шаг № 1

Суп-крем из кабачков с авокадо Берём несколько кабачков. Молодые можно просто порезать на достаточно большие кубики, а со старых предварительно срезаем толстую кожицу и вычищаем семена.

Шаг № 2

Суп-крем из кабачков с авокадо В сковороду с растопленным сливочным маслом выкладываем кабачки. Добавляем нарезанные лук и чеснок (количество по вкусу). Пусть это всё тушится минут 15-20. Если в сковороде будет образовываться много жидкости - не накрывайте её крышкой, чтобы лишняя жидкость испарилась.

Шаг № 3

Суп-крем из кабачков с авокадо Ставим нагреваться большую кастрюлю с водой (или бульоном).

Шаг № 4

Суп-крем из кабачков с авокадо Далее готовые овощи измельчите в блендере.

Шаг № 5

Суп-крем из кабачков с авокадо Кладите их в кастрюлю с бульоном. Пусть всё нагревается на небольшом огне.

Шаг № 6

Суп-крем из кабачков с авокадо В это время очистите авокадо, достаньте косточки.

Шаг № 7

Суп-крем из кабачков с авокадо Растираем авокадо в кашицу. Чтобы было легче это сделать, добавьте немного бульона. Полученную смесь кладём в кастрюлю и всё перемешиваем.

Шаг № 8

Суп-крем из кабачков с авокадо Далее добавьте в суп сливки, смесь приправы карри, соль (по вкусу). Продолжайте медленно нагревать суп. Кипятить нельзя. Готово! Приятного аппетита! Добавьте в суп немного кипятка, если он получился слишком густым. В слишком жидкий суп можно добавить взбитый желток и всё подогреть.

Рейтинг рецепта

  (4.0 / 5)

4.0 5.0 1

Войдите для голосования

1 человек прогосовал

Пищевая ценность

расчет на одну порцию

  • Калорийность

    202.0 кКал

Комментарии к рецепту Суп-крем из кабачков с авокадо

Отправить комментарий

Введите результат математической операции