Овощи в сметане

Ингридиенты

• 300 г кабачки
• 300 г морковь
• 300 г морковь
• 2 шт. перец сладкий красный (паприка)
• 2 шт. лук репчатый (100г)
• 40 мл оливковое масло
• 40 г сметана
• 40 г майонез
• 1 шт. чеснок головки
• 5 г кинза (кориандр)

Способ приготовления

Шаг № 1

Овощи нарезать кубиками и по очереди обжаривать на растительном или оливковом масле.

Шаг № 2

Пассерованные овощи выложить в сотейник, перемешать и добавить к ним смесь из сметаны и майонеза. Овощи тушить на медленном огне около 20-30 минут, иногда помешивая, до их полного размягчения.

Шаг № 3

За пару минут до готовности добавить к овощам продавленный чеснок.

Шаг № 4

Измельчить кинзу и перед подачей украсить блюдо зеленью.