Главная » Кулинарные рецепты » Выпечка » Пирог с кабачками

Пирог с кабачками

2012-11-16

Кухня: Грузинская кухня
Тип блюда: Выпечка
Уровень подготовки: Любой

Порций : 8
Общее время : 2ч. 30 м.

Кабачковый пирог – необычное блюдо, которое по достоинству оценят ценители восточных пряных сладостей. Если вы переживаете за свою тонкую талию, то, увы, это калорийное блюдо не для вас. Название блюда рисует в воображении легкий закусочный пирог из полезных овощей. Но это не так. Этот пикантный восточный пирог удивит вас своей простой приготовления и необычайно ярким вкусом.

Ингридиенты

300 г сахар-песок
¼ ч.л. соль морская
2 шт. яйцо куриное
300 г кабачки
200 мл подсолнечное масло рафинированное
5 г дрожжи сухие быстродействующие
350 г мука пшеничная
1 шт. лаймы
200 г грецкий орех
3 ч.л. корица молотая
1 ч.л. мускатный орех тертый
50 мл сахарный сироп

Способ приготовления

Шаг № 1

Куриные яйца взбейте с сахаром и солью.

Шаг № 2

Молодые кабачки необходимо натереть на крупной терке. Если кожица у овоща твердая, то ее следует удалить.

Шаг № 3

В кабачковую массу вливаем яично-сахарную смесь. Добавляем немного растительного масла. Аккуратно перемешайте.

Шаг № 4

Муку перед использованием необходимо просеять. Добавьте к муке пекарские дрожжи.

Шаг № 5

Полученную смесь добавляем в кабачковой массе. Тщательно вымешиваем. Получилось довольно жидкое тесто, которое необходимо поставить «отдохнуть» в теплое место на 60 минут.

Шаг № 6

Пока наше тесто подходит, займемся приготовлением «изюминки». Для этого с лайма необходимо снять цедру. Для удобства воспользуйтесь мелкой теркой. Таким образом, цедра снимется просто идеально.