«А-ля крошка-картошка»

Ингридиенты

• 800 г картофель
• 10 г петрушка
• 10 г укроп
• 10 г лук зеленый
• 250 г баклажаны
• 250 г кабачки
• 100 г морковь
• 1 шт. лук репчатый (100г)
• 1 шт. перец сладкий красный (паприка)
• 60 мл оливковое масло
• 80 г сметана
• 2 шт. яйцо куриное
• 100 г хлеб пшеничный

Способ приготовления

Шаг № 1

Основой блюд будет картошка, которую надо разрезать пополам и отварить. Чем крупнее клубни, тем меньше времени займёт приготовление.

Шаг № 2

Нарежьте овощи и зелень мелкими кубиками, а затем обжарьте.

Шаг № 3

Морковь с луком можно готовить на одной сковороде, а баклажану и кабачку нужно по отдельной посуде. Затем смешайте обжаренные овощи, зелень и мелко нарезанный перец.

Шаг № 4

Остывшие половинки картофелин нужно превратить в своеобразные мисочки, для этого удалите из них всю середину, оставляя только тонкие края.

Шаг № 5

Мякоть, вынутую из клубней, добавьте к овощам, посыпьте солью и перцем и перемешайте со сметаной и яйцами.

Шаг № 6

Наполните «мисочки» начинкой и отправьте на 30 минут запекаться в духовку, нагретую до 180 градусов.

Шаг № 7

Вся начинка в картофелины не поместится, но мы не дадим ей пропасть и сделаем очень вкусные горячие бутерброды. Намажьте массу на ломтики белого хлеба, положите их на смазанный растительным маслом противень и поставьте на 20 минут в духовку.

Шаг № 8

Вкуснейший ужин из двух блюд готов, можете звать семью к столу. Никто не поверит, что вы сделали эти яства практически «из ничего».