Главная » Кулинарные рецепты » Блюда из птицы » Курица в "рукаве" с гарниром из чечевицы

Курица в "рукаве" с гарниром из чечевицы

2012-11-21

Кухня: Русская кухня
Тип блюда: Блюда из птицы
Уровень подготовки: Любой

Курица в "рукаве" с гарниром из чечевицы

Порций : 4
Общее время : 1ч. 00 м.

Из этого рецепта получится сразу два блюда, запеченная курочка и чечевица. Курица получается ароматной и с аппетитной корочкой. Чечевица тоже очень вкусная, но главное – не переборщить с водой и добавить нужное количество, чтобы гарнир не получился жидким. По желанию целую курицу можно заменить на окорочка или бедра.

Ингридиенты

Способ приготовления

Шаг № 1

Берем курицу, моем, обсушиваем. Продавливаем чеснок и натираем им курицу, также посыпаем солью и перцем, кладем в пакет для запекания с веточками розмарина. Закрываем пакет, выкладываем его на противень и ставим в духовку на 50 минут при температуре 190 градусов по Цельсию.

Шаг № 2

Готовим гарнир. Натираем морковь на мелкой или средней терке, выкладываем на сковородку с растительным маслом и пассеруем около 5 минут.

Шаг № 3

Когда морковь немного подрумянится, добавляем к ней чечевицу, обжариваем все вместе пару минут и заливаем кипятком таким образом, чтобы вода немного покрывала чечевицу.

Шаг № 4

Варим на среднем огне до того момента, пока чечевица не впитает в себя всю воду не станет мягкой, время готовности зависит от сорта чечевицы.

Шаг № 5

Когда чечевица приготовится, выключаем огонь, добавляем к ней мелко нарубленный чеснок и зелень, даем постоять 5 минут. В это время достаем курицу из пакета.

Шаг № 6

Выкладываем на блюдо готовую курицу или разделываем ее на части. В отдельные тарелки накладываем чечевицу. К этим блюдам отлично подойдет легкий овощной салат.