» » »

Бифштекс по-мексикански

2012-11-26
Бифштекс по-мексикански
  • Порций : 4
  • Общее время : 40 м.

Что может быть лучше, чем вкусно приготовленное мясо с полезными овощами, да еще и эффектно поданное? Изумительное сочетание ароматного мяса с сочными помидорами – это блюдо достойно восхищения!

Ингридиенты

Способ приготовления

Шаг № 1

Бифштекс по-мексикански Филейный край (но и вырезка вполне подойдет) нарезаем поперек волокон небольшими кусочками размером около 2-х см. Смазываем небольшим количеством растительного масла.

Шаг № 2

Бифштекс по-мексикански Очищаем лук и чеснок от шелухи, перец – от семян и плодоножки. Чеснок мелко рубим ножом, лук нарезаем полукольцами, перец – тонкими полосками.

Шаг № 3

Бифштекс по-мексикански Помидоры сполоснуть и нарезать дольками.

Шаг № 4

Бифштекс по-мексикански Разогреваем сковороду. Мясо слегка смазываем с обеих сторон растительным маслом и выкладываем на сухую сковороду.

Шаг № 5

Бифштекс по-мексикански Обжариваем мясные кусочки на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Солим, перчим, перемешиваем. Снимаем с огня. Теперь, чтобы мясной сок не вытек, а равномерно распределился, необходимо поставить мясо в теплое, но не горячее место. Духовка, разогретая до 50 градусов – подойдет просто идеально. Снаружи мясо должно быть зажарено до аппетитной корочки, а внутри – розовое и сочное.

Шаг № 6

Бифштекс по-мексикански На сковороду, в которой жарилось мясо, выкладываем нарезанные овощи. Обжариваем около 10 минут. К румяным овощам добавляем помидоры и тушим еще 5 минут. Помидоры станут мягкими, но не превратятся в пюре.

Шаг № 7

Бифштекс по-мексикански Достаем из духовки мясо, сверху выкладываем слой горячих овощей, украшаем зеленью. К столу подаем горячим. Текила и тортильи лишними уж точно не будут!

Рейтинг рецепта

  (0.0 / 0)

0.0 0.0 0

Войдите для голосования

Проголосуйте за рецепт первыми!

Пищевая ценность

расчет на одну порцию

  • Калорийность

    412.0 кКал

Комментарии к рецепту Бифштекс по-мексикански

Отправить комментарий

Введите результат математической операции