Слоеные пирожки с курицей и сыром

Ингридиенты

• 1000 г куриное бедро
• ¼ ч.л. соль
• 3 г сахар-песок
• ¼ ч.л. карри
• ¼ ч.л. перец черный молотый
• 4 шт. лук репчатый (100г)
• 300 г сыр твердых сортов (пармезан, грюйер, грана падано, пекорино романо)
• 500 г тесто слоеное дрожжевое
• 50 г мука пшеничная

Способ приготовления

Шаг № 1

Мелко режем курицу. Предпочтительнее взять бедро: мясо не такое сухое и хорошо сочетается с тестом.

Шаг № 2

Солим, перчим, добавляем карри, другие специи – какие нравятся – и растительное масло. Помаринуем полчаса.

Шаг № 3

Жарим на предварительно разогретой сковородке до готовности.

Шаг № 4

Высыпаем мелко нарезанный лук и тушим ещё пять минут.

Шаг № 5

Нарезаем сыр тонкими пластинками.

Шаг № 6

Тесто тонко раскатываем скалкой и разрезаем на прямоугольники 20х10 сантиметров.

Шаг № 7

На пластик теста выкладываем начинку, сверху кладём кусочек сыра.

Шаг № 8

Закрываем тестом и защипываем края. (Можно использовать обратную сторону ножа).

Шаг № 9

Выкладываем на противень, застеленный бумагой для запекания. Печём в духовке при 180 градусах приблизительно 20 – 30 минут. Есть пирожки можно и холодными, но горячие – невероятно хороши!