Паста с овощами в сливочном соусе

Ингридиенты

• 25 г белые грибы сушеные
• 200 г грудка индейки
• 2 ч.л. соль морская
• 300 г лингвини
• 100 г тыква
• 1 шт. перец сладкий красный (паприка)
• 30 мл оливковое масло
• 250 мл сливки 20-22%
• 3 ч.л. петрушка сушеная

Способ приготовления

Шаг № 1

Сушеные белые грибы залить кипящей водой и оставить на 10 минут. В сезон можно и нужно использовать свежие белые грибы.

Шаг № 2

Индейку режем на небольшие кусочки. Кипящую воду подсаливаем и кладём макароны и варим не до готовности, как указано на упаковке, а на несколько минут меньше, т.к. паста подойдёт потом в соусе.

Шаг № 3

Очищаем и нарезаем маленькими кубиками тыкву.

Шаг № 4

Затем также нарезаем сладкий перец.

Шаг № 5

На разогретую с оливковым маслом сковороду по очереди кладём индейку, а после того, как она немного обжарится, добавляем овощи и грибы. После всё вместе обжариваем где-то 15 минут.

Шаг № 6

После того, как пройдёт 15 минут, добавляем к овощам спагетти, сливки и наливаем чуть-чуть жидкости, в которой были замочены грибы. Перемешиваем и тушим дальше на маленьком огне.

Шаг № 7

Перед подачей посыпать сушёной зеленью и перемешать. Подавать блюдо лучше горячим.