Главная » Кулинарные рецепты » Блюда из птицы » Рулеты из индейки

Рулеты из индейки

2012-12-17

Кухня: Русская кухня
Тип блюда: Блюда из птицы
Уровень подготовки: Любой

Порций : 4
Общее время : 30 м.

Как я узнала об этом рецепте, уже точно не вспомнить, но эти восхитительные рулеты из мяса индейки я точно никогда не забуду, настолько они мне запали в душу. Их очень просто делать, и по времени не так долго, но они прекрасно подойдут в качестве легкого и полезного ужина. И их вкус точно еще не приелся вам, как дежурная жареная картошка или салат оливье.

Ингридиенты

500 г грудка индейки
200 г сыр твердых сортов (пармезан, грюйер, грана падано, пекорино романо)
1 шт. яйцо куриное
3 ст.л. сухари панировочные
½ ч.л. соль морская
50 мл растительное масло

Способ приготовления

Шаг № 1

Разрежьте грудку индейки пластинками толщиной в один сантиметр и тщательно отбейте их так, чтобы они стали тонкими и широкими для дальнейшего удобства сворачивания.

Шаг № 2

Сыр же в свою очередь порежьте толсто, чтобы его завернуть в индейку с небольшим нахлестом. Если возникнет необходимость, аккуратно закрепите мясо тонкой нитью или зубочистками, чтобы оно не разворачивалось.

Шаг № 3

Получившиеся рулетики-полуфабрикаты обмакните во взбитое яйцо, а после в панировочные сухари и чесночную соль. Последнюю не обязательно покупать, ее можно сделать, смешав соль и сушеный нарезанный чеснок.

Шаг № 4

Последним шагом станет обжарка рулетов в растительном масле с двух сторон на среднем огне. Ненадолго накройте их крышкой, чтобы внутри всё как следует прожарилось. Индикатором полной готовки станет золотистая корочка и расплавившийся сыр.