Главная » Кулинарные рецепты » Макаронные изделия » Паста а-ля болоньез

Паста а-ля болоньез

2013-01-15

Кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Макаронные изделия
Уровень подготовки: Любой

Порций : 4
Общее время : 40 м.

Простое, сытное и вкусное блюдо, на приготовление которого вы потратите минимум времени. И еще один плюс этой пасты – ее просто невозможно испортить. Секрет этого блюда в том, что необходимо использовать только свежее мясо и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. И тогда у вас все получится!

Для этой пасты идеально подойдут «рожки» и «трубочки» с бороздками, в которые затекает аппетитный соус. Но и спагетти, «бантики» и «ракушки» ничем не хуже. Единственное исключение – это мелкие макароны, их использовать не советую. Пробуйте!

Теперь пару слов о томатах, которые являются неизменным ингредиентом этого рецепта. Любите свежие – пожалуйста, банка консервированных помидоров в собственном соку тоже сгодится. Особенно ленивые кулинары могут использовать готовые нарезанные томаты в картонных коробках. И, что самое уникальное, вкус блюда абсолютно не пострадает, какой бы вид томатов вы не выбрали.

Ингридиенты

Способ приготовления

Шаг № 1

Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном (предпочтительно оливковом) масле. Не передержите лук на сковороде, 3-х минут будет вполне достаточно. К луку добавляем фарш и, помешивая, обжариваем до золотистого цвета. Солим, перчим, добавляем чеснок.

Шаг № 2

Варим пасту. Внимательно изучите упаковку с макаронами и следуйте инструкции. Не забудьте посолить воду! Макароны сварились до состояния «аль денте»? Готово!