» » »

Шоколадные кексы

2013-01-15
Шоколадные кексы
  • Порций : 6
  • Общее время : 50 м.

Что может быть лучше, чем воздушны кексы? А если они еще и шоколадные? Тогда не удивительно, что этот вкусный десерт исчезает со стола со скоростью света. Шоколадно-карамельный вкус, воздушная текстура и легкость приготовления - этот десерт по достоинству оценят все сладкоежки.

У шоколадных кексов есть всего один малюсенький недостаток – их можно съесть огромное количество и даже не заметить этого. Если вы переживаете за свою осиную талию, то не стоит увлекаться шоколадными кексами. Пригласите друзей и удивите их этим маленьким шедевром.

Ингридиенты

Способ приготовления

Шаг № 1

Шоколадные кексы Размягченное масло разотрите с сахарным песком.

Шаг № 2

Шоколадные кексы К этой массе добавьте небольшими порциями муку и какао-порошок. Кстати, чтобы кексы были воздушными, не забудьте муку и какао просеять через сито.

Шаг № 3

Шоколадные кексы Сливки и молоко смешайте и добавьте в шоколадную массу.

Шаг № 4

Шоколадные кексы Охлажденные яичные белки необходимо взбить. Не ленитесь, нам надо, чтобы получились устойчивые пики, а не расползающаяся пена. Белки аккуратно вводим в шоколадную смесь. Движениями сверху вниз очень аккуратно перемешайте массу, чтобы в тесте осталось как можно больше воздуха, а белковая пена не опала. Не взбивайте!

Шаг № 5

Шоколадные кексы Духовку нагреваем до 200 С. Тесто разливаем по маленьким формочкам, наполняя емкости на ¾. Выпекаем около 25 минут, постоянно проверяя готовность кексов.

Шаг № 6

Шоколадные кексы Пока шоколадные кексы пекутся, можно заняться приготовлением настоящей карамели. Смешайте молоко, сахар и сливочное масло. Начинаем нагревать сливочную массу. Как только карамель начнет загустевать и покроется пузырьками – готово! Будьте аккуратны, потому что карамель легко перегреть и тогда придется отмывать от липкой массы всю плиту.

Шаг № 7

Шоколадные кексы Готовые и немного остывшие кексы вынимаем из формочек и поливаем карамелью. Даем десерту полностью остыть и подаем к столу.

Рейтинг рецепта

  (0.0 / 0)

0.0 0.0 0

Войдите для голосования

Проголосуйте за рецепт первыми!

Пищевая ценность

расчет на одну порцию

  • Калорийность

    597.0 кКал

Комментарии к рецепту Шоколадные кексы

Отправить комментарий

Введите результат математической операции