Куриные грудки с айвой и специями

Ингридиенты

• 2 айвa
• 100 г сахар
• 1 ст. л. яблочный уксус
• 2 полоски апельсиновой цедры
• 1 палочка корицы
• 1 звездочка бадьяна
• 4 куриные грудки с кожей
• 30 г сливочного масла

Способ приготовления

Шаг № 1

Разрежьте айву пополам, удалите сердцевину и нарежьте на четвертинки. Выложите в сотейник, добавьте сахар, уксус, цедру и специи. Залейте 150 мл воды. Доведите до кипения, дождитесь, чтобы сахар растворился, убавьте огонь и варите еще минут 15, пока айва не станет мягкой. Выньте айву из сиропа.

Шаг № 2

Выложите куриные грудки в сироп и оставьте минут на 15. Затем переложите в сковороду и жарьте курицу до готовности.

Шаг № 3

Тем временем айву нарежьте дольками (не мелкими, 2-3 см толщиной) и обжарьте на сливочном масле. Подавайте курицу вместе с обжаренной айвой и зеленым салатом.