Говядина по-ирландски с пюре

Ингридиенты

• 2 ст. л. оливковое масло
• 500 г говядина для жарким
• 1 шт. лук
• 4 шт. морковь
• 2 зуб. чеснок
• 0,3 ч. л. тмин
• 0,3 ч. л. сушеный розмарин
• 1 шт. лавровый лист
• по вкусу соль
• по вкусу перец черный молотый
• 2 ст. говяжий бульон
• 2 ст. л. масло сливочное
• 2 ст. л. мука
• 100 г горошек зеленый замороженый

Способ приготовления

Шаг № 1

Нагрейте большую сковороду, влейте на нее осторожно масло (лучше, если это оливковое). Говядину нарежьте кубиками, обжарьте минимум 4 минуты.

Шаг № 2

Лук, морковь нашинкуйте. Выложите их на сковороду, продолжайте готовить.

Шаг № 3

Специи и давленный чеснок всыпьте на сковороду и потушите две минуты.

Шаг № 4

Теперь можно добавить к ним заранее приготовленный бульон (говяжий). Оставьте тушиться на 2 часа. Минуты за 3-4 до завершения готовки, положите лавровый лист.

Шаг № 5

Муку и масло перемешайте в миске, добавьте горошек.

Шаг № 6

Выложите в мясо.

Шаг № 7

Картофельное пюре отлично подойдёт как гарнир к мясу.