Паста с креветками, помидорами, лимоном и шпинатом

Ингридиенты

• 225 г больших креветок
• 2 чайных ложки лимонной цедры
• 1 щепотка молотого красного перца
• 1 веточка свежего тимьяна, снять листья и нарубить
• 1 веточка свежего орегано, снять листья и нарубить
• 2 листа базилика, порвать
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, выдавить
• 150-180 г помидоров-черри, нарезать напополам
• 120 г шпината
• 2 столовых ложки лимонного сока (или больше)
• 225 г лапши
• морская соль и молотый перец

Способ приготовления

Шаг № 1

Нарубленную зелень нужно смешать с красным молотым перцем, щепоткой соли и половиной лимонной цедры. Полученная смесь высыпается в посуду с креветками и оставляется на время, чтобы они немного пропитались.

Шаг № 2

Тем временем ставим сковородку на средний огонь, хорошенько прогреваем и наливаем оливковое масло. Кладем чеснок и обжариваем полминуты, далее добавляем оставшуюся цедру и помидоры. Кладем немного соли и перца, закрываем крышку и тушим около двух минут.

Шаг № 3

Потом в сковородку выкладываем равномерным слоем креветки и обжариваем каждую сторону. Креветки должны хорошо прогреться, для этого понадобиться около двух минут.

Шаг № 4

В подсоленной воде отварите лапшу аль-денте.

Шаг № 5

Полстакана воды, в которой варилась лапша, добавляем к креветкам. Далее в сковородку выкладываем лапшу и листья шпината, вливаем лимонный сок. Солим и перчим по вкусу. Перед подачей лапшу можно еще полить лимонным соком. Подаем блюдо с тертым пармезаном и хрустящим хлебом.