Чесночный соус с сыром фета

Ингридиенты

• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 ст. ложка кедровых орехов
• 6 мелко нарезанных зубчиков чеснока
• 2 чашки (объемом в 240 мл каждая) сыра фета
• сок 1 лимона
• 1 чайная ложка каперсов
• 1 чайная ложка сока из банки каперсов
• 4 нарезанных листика базилика
• 1/2 ст. ложка нарезанной петрушки
• по вкусу черный перец

Способ приготовления

Шаг № 1

В сковороде среднего размера нагрей половину заготовленного масла на среднем огне. Когда оно зашипит, выложи орехи и половину имеющегося чеснока. Жарь, как мы учили, до золотистого оттенка.

Шаг № 2

Переложи чеснок и орехи в блендер и вылей туда оставшееся масло, сок лимона и сок каперсов, закинь сырой чеснок, фету, каперсы и все взбей в пюре.

Шаг № 3

Переложи получившуюся смесь в миску, смешай с тахини, базиликом и петрушкой, поперчи. Подавай со свежими овощами и крекерами из цельнозерновой муки.