Блинный пирог с творожной начинкой

Ингридиенты

• 300 мл молоко
• 250 г мука пшеничная
• ¼ ч.л. соль
• 4 шт. яйцо куриное
• 40 мл растительное масло
• 700 г творог обезжиренный
• 80 мл молоко сгущенное
• ¼ ч.л. корица молотая
• ¼ ч.л. ванильный сахар
• 30 г сливочное масло
• 2 ст.л. сухари панировочные
• 30 г сахар-песок

Способ приготовления

Шаг № 1

Возьмите 1 л нежирного молока (1,5-2,5%), или домашнее молоко разбавьте водичкой 1:1. Добавьте в него 4 яйца и хорошенько взбейте массу. Получившуюся смесь аккуратно введите в муку (чашки будет достаточно). Тщательно перемешайте тесто, добавив немного соли и 2-3 ложки растительного масла. Масло, добавленное в блинное тесто, позволит вам не смазывать сковороду перед выпечкой каждого блинчика, а ограничиться лишь каплей масла перед первым блином.

Шаг № 2

Выпекайте золотистые блины на раскаленной сковородке. Блинов примерно получается 15 штук.

Шаг № 3

А для начинки смешайте свежий творог, сгущенку и немножко ванилина.

Шаг № 4

Осталось только собрать пирог: обсыпьте смазанную форму для запекания сухарями.

Шаг № 5

Уложите блины, послойно промазывая начинкой.

Шаг № 6

Залейте свреху взбитым с сахаром яйцом.

Шаг № 7

Отправляйте в духовку на 30-40 минут при 190С.