Рисовые блинчики с грушевым соусом

Ингридиенты

• 500 мл молоко
• 200 г мука рисовая
• 20 г крахмал картофельный
• 120 г сахар-песок
• ¼ ч.л. соль
• 2 шт. яйцо куриное
• 40 мл растительное масло
• 25 г сливочное масло
• 10 г сахар ванильный
• 1 ч.л. корица молотая
• 1 шт. груши (140г)

Способ приготовления

Шаг № 1

Тесто: взбить яйца с сахаром до белой пенки, влить в эту смесь молоко. Перемешать, и далее ввести смесь из рисовой муки, крахмала и щепотки соли. Довести тесто до однородности лучше с помощью миксера, но и с ручным венчиком результат будет хорошим.

Шаг № 2

Когда тесто готово, разогрейте сковороду. И приступайте к выпечке чудесных, тонких, румяных блинчиков. Перед первым блином не забудьте смазать сковороду, но совсем чуть-чуть. Далее блины прекрасно пекутся и без масла.

Шаг № 3

Только успевайте переворачивать, а готовые – складывать стопочкой.

Шаг № 4

Соус: 5 ст.л. молока, 5 ст.л.сахара и кусочек сливочного масла смешайте в кастрюльке, поставьте на огонь и проварите 15-20 мин, на минимальном огне, постоянно помешивая, пока он не станет густым.

Шаг № 5

Теперь пора добавить мелкие кубики очищенной груши, щепотку ванилина и корицы. Поварите еще 10 минуток, и готово! Вы поймете это, когда соус загустеет. Такой соус имеет яркий сливочно-грушевый вкус.

Шаг № 6

Соус можно завернуть в блинчики, или сами блинчики макать в соус – будет одинаково очень вкусно!