» » »

Немецкий творожный торт

2012-10-12
Немецкий творожный торт
  • Порций : 10
  • Общее время : 2ч. 30 м.

Возможно, Вы встречали на просторах интернета оригинальный рецепт немецкого творожного торта. Однако в нём используется мусс быстрого приготовления, который, во-первых, в наших магазинах сложно найти, а, во вторых, продукты быстрого приготовления полезными не являются, поэтому было принято решение заменить их на натуральные. Тем более, вкус от этого только выигрывает.

Ингридиенты

Способ приготовления

Шаг № 1

Немецкий творожный торт Муку тщательно просеиваем, после чего добавляем к ней 3 яичных желтка, сливки (50 мл), сливочное масло (около 200 г), предварительно охлажденное и измельченное. Добавляем сахар (100 г), всё тщательно перетираем вилкой и как можно быстрее замешиваем тесто, заворачиваем его в плёнку и помещаем в холодильник на полчаса.

Шаг № 2

Немецкий творожный торт Весь имеющийся творог перетираем со 100 г сахара, в получившуюся массу добавляем 100 мл сливок, 3 яйца, ванильный сахар, крахмал и сливочное масло, которое не использовали в тесте. Взбиваем миксером. Промываем курагу с вишней, заливаем кипятком. Через 5 минут воду сливаем, а ягоды обсушиваем.

Шаг № 3

Немецкий творожный торт В творожную массу кладем вишню, предварительно измельченные курагу и миндальный орех, вливаем коньяк. Тщательно перемешиваем.

Шаг № 4

Немецкий творожный торт Достаем тесто из холодильника, раскатываем. Форму для выпечки с высокими бортами выкладываем тестом так, чтобы закрыть борта. Внутрь формы выкладываем творожную массу, запекаем 40 мин в духовке при температуре 180 градусов.

Шаг № 5

Немецкий творожный торт Яичные белки взбиваем с сахаром до образования пены, выкладываем сверху на торт и выпекаем в духовке еще 20 минут. После выключения духовки оставить торт там для медленного остывания.

Рейтинг рецепта

  (0.0 / 0)

0.0 0.0 0

Войдите для голосования

Проголосуйте за рецепт первыми!

Пищевая ценность

расчет на одну порцию

  • Калорийность

    663.0 кКал

Комментарии к рецепту Немецкий творожный торт

Отправить комментарий

Введите результат математической операции