Спагетти с фрикадельками и листовой свеклой

Ингридиенты

• 3/4 чашка белого хлеба
• 3 ст. обезжиренного молока
• 330 грамм мяса индейки
• 3 ст. укропа
• 6 ст. сыра фета
• 5.5 чайная ложка измельченного чеснока
• 1/4 чайная ложка перца
• 240 грамм спагетти
• 8 чашка листовой капусты
• 2 ст. оливкового масла
• 1 1/4 куриного бульона
• 2-3 чайная ложка лимонного сока

Способ приготовления

Шаг № 1

Чтобы сделать фрикадельки, замочить в молоке хлеб в течение 10 минут.

Шаг № 2

Смешать хлеб с индейкой, укропом, сыром фета и чесноком, аккуратно перемешать руками. Приправить солью и перцем, перемешать.

Шаг № 3

Сформировать фрикадельки, используя на каждую фрикадельку около 1 столовой ложки смеси.

Шаг № 4

В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения и добавить макароны. Готовить, помешивая, почти до готовности.

Шаг № 5

Добавить свеклу и варить до готовности макарон.

Шаг № 6

Пока макароны варятся, нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить фрикадельки и обжаривать до коричневого цвета со всех сторон, от 2 до 3 минут.

Шаг № 7

Добавить бульон и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить около 5 минут. Добавить лимонный сок по вкусу.

Шаг № 8

Слить воду с макарон и свеклы, выложить в чашу. Посыпать укропом и подавать с фрикадельками.