Итальянский хлеб

Ингридиенты

• 2 головки лука репчатого красного
• 30 мл масла оливкового + масло для противня
• 1 стакан маслин без косточек
• 0,5 стакана оливок без косточек
• 1 кг муки
• 20 г дрожжей сухих
• 1 ст. ложка кинзы рубленой
• 1 ст. ложка петрушки рубленой
• 1 ст. ложка мяты рубленой
• 2 стакана воды теплой
• 1-2 ч. ложки сахара
• 1,5 ч. ложки соли

Способ приготовления

Шаг № 1

Лук нарежьте кольцами и пассеруйте на масле до мягкости.

Шаг № 2

Оливки и маслины крупно нарежьте. Добавьте просеянную муку, лук, соль, сахар, дрожжи и рубленую зелень. Влейте воду. Замешивайте тесто 10 минут. Затем накройте полотенцем и оставьте в тепле на 2 часа.

Шаг № 3

Разделите тесто на 2 части. Сформируйте прямоугольные буханки. Положите на смазанный маслом противень и оставьте на 30 минут. Выпекайте 30 минут при 200 °С.