Баклажанное изобилие

Ингридиенты

• 3-4 шт. баклажана
• 1 шт. помидор
• 200 г вареного куриного филе
• 1 пучок кинзы или базилика
• 150 г майонеза
• соль
• по вкусу чеснок
• растительное масло для жаренья

Способ приготовления

Шаг № 1

Баклажаны нарезать тонкими пластинами, посолить и оставить на 20 мин, затем промыть, обсушить и обжарить в растительном масле с обеих сторон. Затем еще раз обсушить на салфетке.

Шаг № 2

Для начинки куриное филе, зелень и чеснок мелко нарезать, заправить майонезом и перемешать. Помидор нарезать брусочками,

Шаг № 3

Пластины баклажанов смазать приготовленной начинкой, на каждую выложить по брусочку помидора, свернуть рулетиками, выложить на блюдо и подавать на стол, украсив по желанию.