Волованы с красной рыбой

Ингридиенты

• 500 г готового слоеного дрожжевого теста
• 1 шт. желток
• 300 г филе красной рыбы
• 1-2 шт. луковицы
• по желанию шпинат, укроп
• листья салата
• семена кунжута для украшения
• 100 мл сливок
• раст. масло для жаренья
• по вкусу соль, специи

Способ приготовления

Шаг № 1

Тесту дать подойти, раскатать, вырезать кружки. У половины кружков вырезать середину так, чтобы остался ободок толщиной 1 см. Эти ободки наложить на целые кружки теста. Эти заготовки и вырезанные детали смазать взбитым желтком, выпекать 15 мин в разогретой до 200 °С духовке. Получатся “стаканчики" и "крышечки".

Шаг № 2

Рыбу нарезать кусочками, лук, укроп и шпинат-мелко. Все обжарить в раст. масле, посолить и приправить специями, влить сливки, тушить до готовности.

Шаг № 3

Этой массой наполнить "стаканчики", накрыть "крышечками", посыпать кунжутом, выложить на листья салата.