Выпечка

Разнообразна сдобная выпечка: аппетитные сладкие пирожки; расстегаи рыбные и мясные; кексы ванильные, с изюмом; печенье ароматное; торты всевозможные; рулеты маковые, вишневые или с кремом... Никак не обойтись без булочек с глазурью, шоколадом или корицей; без пиццы, блинчиков на опаре и подобных вкусняшек.
Ни одно праздничное застолье сейчас не проходит без торта или пирога к чаю; бесподобный и питательный обед будет неполон без десерта.
Обычно вкусовые и эстетические качества домашних кондитерских изделий, будь то печенье, пирожки или блины, зависят от мастерства и выдумки хозяюшки. Кто-то пока освоил лишь самый обычный песочный тортик из 2-х слоев с кремом, а кто-то свободно экспериментирует то с цедрой цитрусовых, то с различными видами орехов; иная соединит разные виды теста, польет глазурью - и готова новая бесподобышка!
В этой рубрике мы специально поместили самые оригинальные рецепты сдобной выпечки, очень вкусной и несложной в приготовлении. Надеемся, все желающие порадовать своих близких чем-то новеньким из слоеного, дрожжевого, бисквитного теста найдут такой в нашей подборке рецептов.
Яблочно-сырный пирог
Яблоки и сыр – это традиционное сочетание как в сладких, так и в несладких блюдах.
Эдвардианский тыквенный пирог
Скоро Хэллоуин поспешите, пока еще остались целые тыквы, стоит приготовить из них что-нибудь интересное. Еще немного и все они превратятся в, отпугивающие нечисть, страшные гримасы. Из оставшейся мякоти тоже готовят много разных блюд.
Тыква в песочном тесте
Как известно, тыква содержит много витаминов, и поэтому широко применяется в кулинарии. Вот один из рецептов вкуснейшего десерта с использованием этого замечательного продукта.
Тыква в слоеном тесте
Осенью, когда наступает тыквенный сезон, мы часто ломаем голову, чего бы еще эдакого приготовить из этой полезной золотистой красавицы? Тыква получается на удивление вкусной в сладкой выпечке. Поэтому сегодня мы расскажем вам легкий в исполнении, проверенный рецепт сладких слоеных конвертиков с тыквой.
Шарлотка с яблоками
Этот пирог готовится по типу шарлотки. Однако он не является шарлоткой в классическом понимании. Потому что здесь мы не ограничимся одними яблоками, а добавим в начинку полезную и вкусную курагу.
Тыквенно-ореховый пирог
Сейчас, когда тыквенный сезон в самом разгаре, невозможно удержаться, чтобы не отведать чудного тыквенно-орехового пирога, тающего во рту. Предлагаем вам по-настоящему изысканный рецепт, который поднимет настроение в хмурый осенний день своим солнечным вкусом.
Банановый кекс
Нередко бывает так, что купленные бананы начинают переспевать, на них появляются неаппетитные пятнышки. Но такие бананы по прежнему вкусные, ароматные, к тому же становятся очень мягкими и податливыми к обработке. Они отлично подойдут для приготовления такого пирога, который порадует вас необыкновенно ароматным сочетанием бананов и орехов.
Творожный торт с клубникой
Творожный торт с клубникой пришел к нам из португальской кухни, это очень нежное и воздушное блюдо. Для такого торта подойдет как свежая, так и замороженная клубника.
Миндальный кекс с вишней
Такой воздушный кекс довольно прост в приготовлении, но обязательно вам понравится! Миндаль в сочетании с вишней придаст пирогу особо изысканный вкус. Вишню можно использовать в любом виде: свежую, замороженную, сушеную – какая есть.
Бразильский кофейный крем
У большинства людей первая ассоциация, которая приходит в голову при упоминании Бразилии – это кофе. Бразильские хозяйки знают массу рецептов приготовления неповторимых десертов с ароматом кофе. Один из них – этот чудесный, нежнейший крем.
Банановый пирог
Оригинальный пирог для тех, кто предпочитает выпечку из слоёного теста и любит бананы.
Медово-яблочный пирог
Кто из нас не пробовал открытого яблочного пирога? Для многих людей яблочный пирог – это символ домашнего уюта, тепла и благополучия.
Тыквенный хлеб
В тыквенных семечках содержится магний, который снижает возбудимость нервной системы и помогает бороться со стрессом. Также семена богаты эффективным антиоксидантом витамином Е и другими полезными веществами.
Яблочный хлеб
Это прекрасный рецепт вкусного яблочного хлеба.
Итальянский хлеб
Рецепт итальянского хлеба с обивками и маслинами.
Свекольный хлеб
Необычный рецепт хлеба из свеклы.
Хлеб с начинкой из цикория и латука
Рецепт очень вкусного и сытного хлеба с начинкой из цикория и латука.
Пряный хлеб
Рецепт вкусного пряного хлеба.
Хлеб с ветчиной и сыром
Хлеб, который я хочу Вам предложить, весьма необычный. Его вполне можно использовать в качестве бутерброда – ведь все что нужно в нем уже есть, и ветчина, и сыр.
Хлеб с орехами и сухофруктами
Вот такой вот рецепт… Несомненно полезный хлебушек, в нем и злаки, и орехи, и сухофрукты.
Суфле из хлеба
Хочу предложить на ваш суд рецепт простого и вкусного блюда, приготовление которого не займет много времени и усилий.
Волованы с красной рыбой
Волованы - это маленькие полые булочки из слоеного теста. Начинки для них могут быть самыми разными - начиная с кусочков фруктов с кремом и заканчивая рубленой курятиной с сыром.
Клубничные корзинки (тарталетки) со сливочным желе
Клубника – лакомство, перед которым трудно устоять! А сколько можно приготовить десертов из клубники даже трудно сосчитать. На мой взгляд, самые вкусные десерты те, которые приготовлены из свежей ягоды. Хочу предложить Вам на пробу незамысловатый рецепт, который я придумала сама, рецепт простой, а десерт ну просто пальчики оближешь!
Творожный пирог с черносливом и морковью
Жить не могу без сладкого! А талию терять не хочется. Поэтому люблю, чтобы и вкусно, и полезно, и калорий поменьше. В связи с этим обожаю выпечку с творогом. Недавно нашла рецепт нежнейшего пирога с сухофруктами (я использую чернослив), добавила туда морковь, и получилось объедение.
Пирог с сыром и мясом
Данный рецепт был изменен и не исключает дальнейшего полета Вашей кулинарной фантазии. Изначально начинкой был сыр и лук, теперь пирог придется по вкусу и любителям мяса. Изюминка рецепта – сытное сочетание сыра, лука и мясного фарша.
Яблочные звездочки
Маленькие печеньица, которые целиком можно положить в рот, любят и дети, и взрослые. Существует множество рецептов их приготовления, попробуйте приготовить печенье из песочного теста с яблоком.
Баскский пирог с вишней (черешней) и заварным кремом
Готовить этот пирог можно с вишней или черешней, как вам больше нравится. Приятная кислинка вишни и сладкий крем будут отлично дополнять друг друга. Блюдо на стадии приготовления и после выпечки источает потрясающий аромат, который порадует всех домашних.
Пирожки с грибами
Если поход за грибами случился более чем успешным, существует один чудный способ оприходовать добычу. Попробуйте испечь пышные, ароматные домашние пирожки с грибами! Да, повозиться немного придется, но пирожки получаются до того славными, что стоит и похлопотать!
Пирог со смородиной
Фрукты и ягоды для приготовления пирога можно брать любые, учитывая личные вкусовые предпочтения. Но при выборе следует руководствоваться тем, что ягоды придется вдавливать в пирог, поэтому они должны быть достаточно плотными.
Пирог с кабачками
Кабачковый пирог – необычное блюдо, которое по достоинству оценят ценители восточных пряных сладостей. Если вы переживаете за свою тонкую талию, то, увы, это калорийное блюдо не для вас. Название блюда рисует в воображении легкий закусочный пирог из полезных овощей. Но это не так. Этот пикантный восточный пирог удивит вас своей простой приготовления и необычайно ярким вкусом.
Ежевичный пирог
Для приготовления пирога можно использовать любые ягоды, главное, чтобы они были не очень сочными, иначе тесто будет влажным. Для того чтобы предотвратить размокание теста, в ягоды нужно добавить крахмал, а тесто предварительно посыпать любыми молотыми орехами. Также пирог можно сделать десертом для званого ужина. Для этого взбитый белок нужно выложить в кондитерский мешок и украсить поверх ягод, после этого выпекать.
Сырные палочки из слоеного теста
Сырные палочки – легкая в приготовлении, но очень вкусная закуска, описание рецепта которой даже рецептом назвать сложно. Этот рецепт придет на помощь неопытным кулинарам, а хозяйки со стажем его оценят по достоинству за простоту и богатство вкуса. Минимум хлопот, а результат – выше всяких похвал! Эта закуска – беспроигрышный вариант для внезапно нагрянувших гостей.
Слоеные пирожки с курицей и сыром
Рецепт простой и быстрый. Готовятся пирожки в течение 70 минут, включая приготовление начинки.
Творожный пирог
Что можно приготовить из творога, кроме классической запеканки, ватрушек, сырников и других привычных блюд? А давайте-ка испечём очень вкусный творожный пирог! Это очень полезное, ароматное и красивое в разрезе блюдо.
Шоколадные кексы
Что может быть лучше, чем воздушны кексы? А если они еще и шоколадные? Тогда не удивительно, что этот вкусный десерт исчезает со стола со скоростью света. Шоколадно-карамельный вкус, воздушная текстура и легкость приготовления - этот десерт по достоинству оценят все сладкоежки.